Non lo faccio mai di domenica, ma stamattina avevo assoluto bisogno di andare a fare la spesa e sono passata davanti al banco del pesce. Ho deciso, oggi si mangia pasta con zucchine e gamberi! Alla fine per fare qualcosa di diverso, a volte basta poco: zucchine, curry, 2 spicchi d’aglio, pasta alla canapa, gamberi, mazzancolle e un buon bicchiere di vino bianco!
Intanto mettiamo a bollire l’acqua, e quando è il momento buttate la pasta, scolandola un minuto prima del tempo previsto ( poi finirà la cottura nella wok con il sugo). 
Prepariamo il sugo: in una pentola mettete un filo d’olio e uno spicchio d’aglio che poi toglieremo; fate rosolare un minuto e poi aggiungete le zucchine tagliate alla julienne e il curry ( io ci ho aggiunto una salsa di curry agrodolce e qualche spruzzata di polvere di curry); se diventa troppo asciutto o un po’ di vino o un po’ di acqua della pasta. In un’altra padella preparate i gamberi e le mazzancolle: un filo di olio e lo spicchio d’aglio, gamberi e mazzancolle sgusciati, tranne quelle che userete come decorazione del piatto. Una buona spruzzata di brandy che insaporisce il pesce e crea un sughetto agrodolce che poi uniremo con le zucchine. Quando anche il pesce è pronto, togliete l’aglio, le mazzancolle di guarnizione e unite alle zucchine creando un sugo unico. Ormai la pasta è pronta, scolatela e mettetela nella wok con il sugo e fate amalgamare il tutto. 
2 minuti e servite caldo! Da gustare con un buon bicchiere di vino bianco. Buon appetito!
N.B. la scelta della pasta alla canapa è dettata dalla mia intolleranza al glutine e alla mia curiosità culinaria. Per la cronaca è buonisssiiiiimma!
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